Богатый вкус, кремовая текстура и, несомненно, начинка — вот лишь несколько причин, по которым авокадо невероятно популярен. Более того, они питательны, универсальны и даже могут помочь вам похудеть.

Читайте дальше, чтобы узнать все, что вы хотите знать об авокадо, включая лучшие способы наслаждаться им.

Авокадо обычно объединяют с овощами, потому что они не сладкие и обычно используются в салатах, гуакамоле и пикантных блюдах. Тем не менее, авокадо технически является плодом, который растет на дереве Persea americana, произрастающем в Мексике и Центральной Америке.

Сегодня авокадо также выращивают в нескольких других регионах, включая США.
В авокадо много жира — еще одна особенность, которая редко встречается во фруктах, за исключением оливок и кокоса. На самом деле, в дополнение к прозвищу «груша аллигатора» за их темную, кожистую кожу, авокадо иногда называют «масляной грушей» из-за кремовой текстуры и насыщенного вкуса фруктов внутри.

Тем не менее, у них есть некоторые общие черты с другими фруктами. Как и манго, персики и финики, авокадо содержат одно большое семя или косточку в центре.

Авокадо обладает впечатляющим профилем питания. Порция в 100 граммов (половина большого авокадо) обеспечивает:

• 15 граммов натурального жира
• 2 грамма белка
• 9 граммов общего количества углеводов, в том числе 7 граммов клетчатки
• 160 калорий
• 485 мг калия, или 14% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).

Это больше, чем вы получили бы от среднего банана — и с гораздо меньшим количеством сахара.

Авокадо также является хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты, витамина В6, пантотеновой кислоты (витамин В5), витамина Е и магния.
Кроме того, они содержат фитохимические вещества («химические вещества растений»), которые потенциально могут принести пользу для здоровья, основываясь на наблюдениях, исследованиях в пробирках и на животных.

Потребление авокадо было связано с несколькими положительными изменениями в состоянии здоровья:

Улучшение липидного профиля: Один систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований (РКИ), который считается самым сильным уровнем научных доказательств, показал, что употребление авокадо снижает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов у людей и повышает уровень ЛПВП.

Снижение окисления ЛПНП: В недавнем исследовании люди с повышенным уровнем холестерина ЛПНП, которые ежедневно употребляли по одному авокадо в течение пяти недель, добились значительного снижения окисленных (поврежденных) мелких плотных частиц ЛПНП —, который считается наиболее сильным фактором, связанным с сердечными заболеваниями.

Лучшему всасыванию жирорастворимых витаминов: в одном исследовании, когда здоровые взрослые ели авокадо с пищей, содержащей томатный соус или морковь, они впитали больше бета-каротина (предшественник витамина, А содержатся в растениях) и преобразуется 4 до 12 раз больше бета-каротина, витамина А, по сравнению с теми же блюдами без авокадо.

Этот эффект особенно полезен для веганов и некоторых вегетарианцев, потому что витамин, А содержится только в животных источниках, таких как жирная рыба, мясные субпродукты и молочные продукты. Поэтому они в большей степени зависят от естественного превращения бета-каротина в витамин .

Авокадо является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки.
На самом деле, они находятся в верхней части списка из 15 продуктов с высоким содержанием клетчатки.
В систематических обзорах рандомизированных исследований было обнаружено, что клетчатка помогает снизить уровень сахара в крови и холестерина ЛПНП. Это также может быть полезно для уменьшения запоров и улучшения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК).
Добавление большого авокадо в еду — или разделение его на два приема пищи — это простой и вкусный способ получить впечатляющие 14 граммов клетчатки.

Растущее число высококачественных исследований демонстрирует, что низкоуглеводные диеты могут помочь людям похудеть и добиться лучшего контроля диабета 2 типа. Если вы сокращаете потребление углеводов, употребление авокадо может помочь вам уложиться в ваш ежедневный бюджет на потребление углеводов.

Авокадо содержит около 250−320 калорий, в зависимости от его размера. Хотя авокадо считается довольно калорийным, они также очень сытные из — за высокого содержания жира и клетчатки. В отличие от некоторых других продуктов, авокадо довольно трудно переедать (если только это не гуакамоле с чипсами). Более того, их калории содержат важные питательные вещества.

Авокадо имеет репутацию средства для похудения. На самом деле, исследования показывают, что употребление авокадо может помочь, а не препятствовать потере веса, заставляя вас чувствовать себя сытым.

Исследование 2013 года показало, что добавление авокадо в еду помогало участникам чувствовать себя сытыми в течение нескольких часов. Недавние аналогичные перекрестные испытания показали, что из-за сочетания жира и клетчатки, в том числе авокадо во время еды, вызывает больший выброс гормонов «полноты», таких как PYY и GLP-1, которые играют важную роль в том, чтобы люди чувствовали себя сытыми.

Авокадо вкусен, питателен, исключительно сытен и может принести пользу для здоровья. Кроме того, могут быть включен в широкий спектр диет. Многие люди беспокоятся, что они содержат слишком много калорий или толстеют, но в рамках здорового питания они могут помочь в потере веса. Кроме того, клетчатка АВАКАДО может быть полезна для пищеварения, липидов в крови и уровня глюкозы в крови.

Наслаждайтесь этой удивительно универсальной «грушей из крокодиловой кожи» в любое время дня и года.