Кетогенная диета или кето-диета — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. Это может быть эффективно для похудения и некоторых заболеваний, что было продемонстрировано во многих исследованиях.

Кето-диета особенно полезна для потери избыточного жира в организме без чувства голода, а также для улучшения состояния при диабете 2 типа или метаболическом синдроме.

Кето-диета — это диета, которая ограничивает потребление углеводов и имеет много потенциальных преимуществ для здоровья.
Когда вы едите гораздо меньше углеводов, ваше тело начинает сжигать жир в качестве топлива. Это может привести ваше тело в метаболическое состояние, называемое кетозом. В этом состоянии ваша печень превращает жир в небольшие молекулы энергии, называемые кетонами, которые ваш мозг и другие органы могут использовать для получения энергии.

Употребление кето-диеты снижает уровень инсулина, часто резко, что может помочь вам получить доступ к запасам жира в организме для получения энергии. Многие исследования показывают значительную потерю веса на кето, без необходимости подсчитывать калории. Кето-диеты могут иметь и другие положительные последствия для здоровья, такие как снижение уровня сахара в крови.

Вот типичные продукты, которыми можно наслаждаться на кетогенной диете. Эти цифры представляют собой чистые углеводы на 100 граммов пищи. Чтобы оставаться в кетозе, продукты с более низким содержанием, как правило, лучше.

Избегайте употребления слишком большого количества углеводов. Вам, вероятно, потребуется меньше 50 граммов чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) в день, в идеале менее 20 граммов.

Чем меньше углеводов вы едите, тем более эффективной кажется диета для достижения кетоза, похудения или улучшения состояния при диабете 2 типа.

Подсчет углеводов может быть полезен в первую очередь. Но если вы будете придерживаться наших рекомендуемых продуктов и рецептов, вы сможете оставаться кето даже без подсчета.

Вода-идеальный напиток, и кофе или чай тоже подойдут. В идеале не используйте подсластители, особенно сахар. Немного молока или сливок в кофе или чай — это нормально, но будьте осторожны, углеводы могут накапливаться, если вы выпиваете несколько чашек в день (и определенно избегайте кофе латте!). Иногда бокал вина тоже подойдет.

Вот чего вам следует избегать на кето — диете-продуктов, содержащих много углеводов, как сладких, так и крахмалистых. Это включает в себя такие продукты, как хлеб, макароны, рис и картофель. В этих продуктах очень много углеводов. Кроме того, избегайте или ограничивайте продукты с высокой степенью переработки и вместо этого наполняйте свой рацион рекомендуемыми продуктами, благоприятными для кето.

При соблюдении кето-диеты идея состоит в том, чтобы есть очень мало углеводов, умеренное количество белка и ровно столько жира, сколько вам нужно, чтобы чувствовать себя сытым и счастливым.

Ограничьте потребление углеводов 20 или менее граммами чистых углеводов в день, или 5−10% калорий. Хотя вполне возможно, что вам не нужно быть таким строгим, употребление менее 20 граммов чистых углеводов каждый день практически гарантирует, что вы будете находиться в состоянии пищевого кетоза.

Ешьте достаточно белка, чтобы удовлетворить ваши потребности. Большинству людей требуется не менее 70 граммов в день, или от 20 до 35% калорий из белка.

Добавьте достаточно жира, чтобы добавить аромат. Нет причин добавлять много жира, если вам не нужны дополнительные калории. Кроме того, многие цельные продукты, такие как яйца и мясо, содержат много жира. На кето-диете от 60 до 75% ваших калорий поступает из жира.

В последние годы кето-диеты становятся все более популярными, потому что они часто дают впечатляющие результаты при потере веса, диабете 2 типа и других заболеваниях.

Потеря веса без чувства голода

Наука показывает, что кето-и низкоуглеводные диеты часто эффективны для похудения.

На самом деле, более 30 высококачественных научных исследований показывают, что по сравнению с другими диетами низкоуглеводные и кето-диеты приводят к большей потере веса.

Почему кето-диеты так хорошо помогают похудеть? Как обсуждалось ранее, кетоз снижает уровень инсулина, что может помочь вам легче получить доступ к запасам жира в организме.

Другая причина может заключаться в том, что кето-диеты помогают людям естественным образом есть меньше.

Кето-и низкоуглеводные диеты могут обеспечить мощный контроль уровня сахара в крови для людей с диабетом 2 типа. Почему? Потому что углеводы повышают уровень сахара в крови намного больше, чем белки или жиры. Чтобы снизить уровень сахара в крови — и потенциально обратить вспять диабет 2 типа — ешьте меньше углеводов. Это может быть так просто.

Кето-и низкоуглеводные диеты могут обеспечить мощный контроль уровня сахара в крови для людей с диабетом 2 типа.

Кетогенные диеты могут играть важную роль в улучшении нескольких показателей метаболического здоровья, включая кровяное давление, уровень сахара в крови, холестерина ЛПВП и уровень триглицеридов.

Людям с диабетом 1 типа необходимо делать инъекции инсулина независимо от того, какую диету они соблюдают. Однако низкоуглеводные диеты часто улучшают контроль уровня сахара в крови и снижают риск гипогликемии (опасно низкий уровень сахара в крови).

При неалкогольной жировой болезни печени (NAFLD) в печени накапливается слишком много жира. Недавние исследования показывают, что кето-или низкоуглеводная диета может помочь уменьшить или даже обратить вспять NAFLD

В настоящее время существует достаточное количество высококачественных исследований о пользе КЕТО для других состояний, появляющиеся данные свидетельствуют о том, что это может быть полезно для некоторых людей — и для многих, безусловно, стоит попробовать.

• Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• Угревая сыпь
• Эпилепсия
• Психическое здоровье
• Физическая выносливость
• Мигрень

Некоторые люди, придерживающиеся кето-диеты, предпочитают также практиковать ИНТЕРВАЛЬНОЕ голодание, чтобы ускорить потерю веса или при попытке обратить вспять диабет 2 типа.

ИНТЕРВАЛЬНОЕ голодание включает в себя цикличность между периодами голодания и приема пищи. При кето-диете многие люди реже чувствуют голод. И поскольку я советую есть только тогда, когда вы голодны, это означает, что вы, естественно, можете начать есть меньше пищи в день — или вы можете намеренно планировать меньше приемов пищи, чтобы соответствовать вашему пониженному аппетиту. Для некоторых людей это может означать двухразовое питание (часто пропуская завтрак). Для других это может означать прием пищи один раз в день, который часто называют OMAD, что означает «один прием пищи в день».

Прежде чем преступить к изучению и практике КЕТО, у вас может возникнуть несколько — или, возможно, даже несколько — вопросов о кето-диетах. Вот несколько наиболее часто задаваемых вопросов о кето:

Безопасно ли кето?

Для большинства людей кето-диета безопасна. Однако, как упоминалось ранее, если вы принимаете лекарства от диабета или высокого кровяного давления, вам следует поговорить со своим врачом о корректировке ваших лекарств.

К числу тех, кому следует избегать кетоза, относятся кормящие женщины и люди с редкими нарушениями обмена веществ, которые обычно диагностируются в детстве.

Сколько веса я могу сбросить на кето?

К сожалению, на этот вопрос нет универсального ответа.
Большинство людей теряют от 2 до 4 килограммов) в течение первой недели. Некоторые люди теряют еще больше.

И помните, что «нормальный» вес тела варьируется в зависимости от конкретного человека. Это основано на ваших генах, истории болезни и других факторах, которые вы мало контролируете.

Всё будет зависеть от правильности ваших действий и степени инсулино резистентности и общего состояния вашего организма, но в любом случае в долгосрочной перспективе вы сможете без труда избавиться от лишнего веса так чтобы он снова не вернулся! На моем курсе МОЁ НОВОЕ ТЕЛО я расскажу как это сделать.

В чем разница между кето и низким содержанием углеводов?

Кето-и низкоуглеводные диеты отличаются тем, сколько углеводов они содержат, а иногда и тем, какие продукты включены. В диетологе мы определяем кето-и низкоуглеводные диеты следующим образом:

Кето: Менее 20 граммов чистых углеводов в день
Moderate low-carb: Умеренное содержание углеводов: от 20 до 50 граммов чистого углеводов в день.
Liberal low-carb: низкоуглеводный рацион: от 50 до 100 граммов чистых углеводов в день.

На Кето-диете углеводы сводятся к минимуму для достижения кетоза. На низкоуглеводной диете может возникнуть кетоз, но это не является целью.

Как быстро организм входит в состояние кетоза?

Это варьируется от одного-двух дней до недели или более.

Людям с большей резистентностью к инсулину (например, людям с диабетом 2 типа) обычно требуется больше времени, в то время как молодые и худощавые люди, как правило, гораздо быстрее впадают в кетоз. Кроме того, базовое потребление углеводов также может играть определенную роль. Те, кто с самого начала употреблял меньше углеводов, скорее всего, впадут в кетоз быстрее, чем те, кто потреблял больше углеводов в исходном состоянии.

Можно ли мне есть молочные продукты на кето?

Молочные продукты питательны и во многих случаях могут быть частью Кето-диеты. Однако, следует ли вам лично употреблять молочные продукты, может зависеть от ваших целей в области здравоохранения, а также от вашей личной реакции на это.

Например, хотя в нескольких исследованиях более высокое потребление молочных продуктов было связано с потерей жира и снижением риска диабета, оно также было связано с повышением уровня инсулина.

Действительно, многие люди считают, что сокращение потребления молочных продуктов помогает похудеть.

При низкоуглеводной диете важно избегать высокоуглеводных продуктов, которые обычно считаются «здоровыми», таких как обезжиренное молоко и обезжиренный йогурт. Вместо этого сосредоточьтесь на этих вариантах с высоким содержанием жира:

• Сливочное масло
• Крем
• Сметана
• Сливочный сыр
• Сыр
• Простой йогурт из цельного молока, греческий йогурт или кефир

Хотя фрукты часто считаются здоровыми, на самом деле в них очень много углеводов и сахара, в отличие от некрахмалистых овощей. Поэтому, когда дело доходит до строгой кето-диеты, следует избегать большинства фруктов.

Однако некоторые ягоды являются исключением, которыми можно наслаждаться в небольших количествах. Лучший выбор-ежевика, малина и клубника, которые обеспечивают 5−6 граммов углеводов на 100 граммов

Большинство других фруктов, включая чернику, содержат вдвое или втрое больше углеводов, как указано в этом руководстве по лучшим и худшим фруктам с точки зрения содержания углеводов.

Имейте в виду, что ягоды не содержат никаких питательных веществ, которые нельзя найти в овощах и других продуктах с меньшим количеством углеводов, поэтому они совершенно необязательны при кето-диете. На самом деле, если у вас инсулинорезистентность лучше исключить фрукты и в то же время если ваш организм хорошо реагирует на фрукты вы можите включить их в свой рацион. Это зависит от индивидуальных особенностей нет жёсткого правила которое исключает фрукты.

Столько, сколько захочешь, и наслаждайся этим.
Хотя пока еще нет долгосрочных исследований людей с кетозом, длящихся десятилетиями.

Но последние исследования в области здорового КЕТО и Интервального Голодания говорят о его пользе в долгосрочной перспективе!

Кето-диета может работать для многих людей, не употребляющих мясо, в зависимости от того, какие другие виды пищи входят в их рацион.

Лакто-вегетарианец ест молочные продукты и яйца, в то время как лакто-вегетарианец ест молочные продукты, но не ест яйца. Существует также подгруппа вегетарианцев, известных как пескатарианцы, которые включают в свой рацион рыбу, но избегают птицы и другого мяса.

Хотя следовать кето в качестве вегетарианца, безусловно, выполнимо, это может быть немного сложно, особенно когда вы только начинаете. Моя программа по снижению веса МОЁ НОВОЕ ТЕЛО, основанное на фактических данных, также может помочь вам с низкоуглеводной или кето-вегетарианской диетой.

Мой план вегетарианского питания КЕТО предусматривает хорошо сбалансированные, здоровые блюд без мяса.

Кетогенная веганская диета еще более сложна. Поскольку веганы исключают все продукты животного происхождения, они должны полагаться на комбинацию зерновых, бобовых и семян, чтобы получить все необходимые аминокислоты, необходимые их организму. Это, как правило, продукты с высоким содержанием углеводов, что делает пребывание ниже 20 граммов углеводов в день очень сложным. Тем не менее, вегетарианская умеренная диета с низким содержанием жира потенциально выполнима.

Моя программа с низким содержанием углеводов может помочь вам начать практиковать Кето!

Сочетание Кето & Интервального голодания (ИГ) — это не диета. Это ограничение частоты приема пищи, позволяет вам полагаться на сжигание жира в течение всего времени между приемами пищи и во время сна ночью. Это важно, потому что одним из основных триггеров инсулина является еда— еда чего угодно. Еда пять-шесть раз в день — и давайте не будем забывать о перекусах. Частое употребление пищи в течение дня вызывает хроническое устойчивое повышение уровня инсулина.

Инсулин — это главный жиро-запасающий гормон!!!

Речь идет не о снижении потребления калорий, а о том, чтобы есть реже. Ваша новая цель должна состоять в том, чтобы уменьшить частоту приема пищи и избежать скачков инсулина. Вы должны начать испытывать потерю жира через три — пять дней, а затем все больше и больше, поскольку ваше тело становится машиной для сжигания жира.