Разогрейте духовку до 175°C. Поместите ингредиенты для основы пирога в миску кухонного комбайна с пластиковым лезвием для выпечки. Взбивайте, пока смесь не превратится в шар. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете замесить тесто вилкой. Поместите кусок пергаментной бумаги в форму 23 см (тогда ее будет легко удалить после приготовления!). Смажьте пальцы или лопатку маслом и равномерно вдавите тесто в основу и слегка приподнимите стенки формы. Предварительно запекайте корочку 10–15 минут или пока она не подрумянится.
В миске среднего размера смешайте ингредиенты начинки (кроме лосося) и вылейте их в корку пирога. Добавьте лосось и запекайте 35 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте с салатом или другими овощами.
Советы Не бойтесь заменять вяленый, вареный или жареный лосось копченым лососем - просто следите за количеством соли и специй. Этот пирог хорошо замораживается, поэтому вы всегда можете держать его под рукой, чтобы быстро перекусить в середине недели.
Рекомендуемое специальное оборудование Кухонный комбайн