8 гр. углеводов
Время приготовления: 10 + 30 мин. + 10 мин.
Эта сырная запеканка из капусты не только полезна и вкусна, но также ее легко приготовить и недорого! Это полноценное вегетарианское блюдо с низким содержанием углеводов.
Ингредиенты
На 4 порции1 столовая ложка сливочного масла для смазывания (по желанию)
2 больших яйца
180 мл жирных сливок для взбивания
2 столовые ложки сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
230 г грибов, нарезанных ломтиками
1 чайная ложка соли
¼ ч.л. Молотого черного перца
230 г капусты, нарезанной и измельченной
230 г (240 мл) сливочного сыра комнатной температуры (см. Совет)
475 мл (230 г) тертого сыра чеддер
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C. Используйте смазанную маслом форму для выпечки размером 23 x 23 см. В небольшой миске взбейте яйца и жирные сливки. Отложите в сторону. Растопите масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, грибы, соль и перец и обжарьте пару минут. Увеличьте температуру до средне-высокой. Добавьте капусту порциями и перемешивайте в течение 5 минут или до готовности. Выключите огонь.Смешайте сливочный сыр с жареными овощами на горячей сковороде. Добавьте яичную смесь с половиной тертого сыра чеддер и перемешайте до однородной массы.
Вылейте смесь для запекания в форму для запекания, а сверху посыпьте оставшимся сыром чеддер. Выпекайте примерно 20-25 минут или пока края не подрумянятся, а середина не застынет. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Совет
Чтобы быстро довести сливочный сыр до комнатной температуры, нарежьте его на квадраты размером 2,5 см, разделите и оставьте на 10 минут на столе.