Кето рулетики из цуккини, курицы и масла с травами

9 гр. углеводов

Замечательные рулетики из цуккини и жареного цыпленка с острыми испанскими ароматами.

Время приготовления 15 + 40 минут

Ингредиенты

На 2 порции
Роллы из кабачков

• 325 г кабачков
• ¼ ч. л. соли
• 45 г сливочного масла
• 85 г грибов, мелконарезанных
• 85 г (90 мл) сливок
• 85 г измельченного сыра
• ½ (70 г) зеленого лука
• 28 г сушеного чоризо, мелко порезанный
• ½ яйца
• ½ ч.л. лукового порошка
• 1 ст. ложка свежей петрушки, нарезанной
• ¼ ч. л. перца

Курица

• 2 (450 г) куриных грудки с кожей
• соль и перец
• 14 г сливочного масла, для жарки

Масло с травами

• 55 г сливочного масла
• ½ зубчика чеснока, измельченного
• ½ столовой ложки свежей петрушки
• ½ чайной ложки лимонного сока
• ¼ ч. л. соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Нарежьте кабачки продольно на дольки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Приправить солью и дать настояться десять минут. Промокнуть лишнюю жидкость бумажным полотенцем.
2. Запекать в духовке 20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Достать из духовки и дайте остыть на решетке.
3. Разогрейте большую сковороду с маслом и пожарьте грибы до коричневого цвета. Дайте остыть.
4. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме 1/3 сыра. Добавить грибы и перемешать
5. Выложите обильное количество сыра поверх каждого кусочка кабачка. Сверните и поместите рулонный шов вниз в форму для запекания. Посыпать оставшимся сыром сверху.
6. Увеличьте температуру до 400 ° F (200 ° C). Запекать на 20 минут или пока сыр не приобретет цвет.

Курица
А пока приправьте курицу и обжарьте на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Масло с травами
Тщательно перемешайте все ингредиенты в небольшой миске. Добавьте к рулету из курицы.