Какие овощи с низким содержанием углеводов?

Есть очень простое правило: овощи, растущие над землей, обычно содержат мало углеводов и могут быть съедены свободно.

Овощи, растущие под землей, содержат больше углеводов, поэтому вам придется быть с ними более осторожными (особенно с картофелем).

Как и любое правило, оно не идеально, поэтому посмотрите ниже. Все цифры-чистые углеводы на 100 граммов

Все цифры представляют собой процент чистых углеводов.

Это означает, что сто граммов — вес среднего помидора — любого овоща будут содержать это количество граммов углеводов.

Например, в среднем помидоре содержится около 3 граммов углеводов. Однако большая головка цветной капусты весит намного больше, потенциально в десять раз больше, и, таким образом, может содержать примерно в десять раз больше 3 граммов, то есть 30 граммов углеводов.

Вот десять отличных низкоуглеводных овощей, вкусных и богатых питательными веществами, но с очень небольшим количеством углеводов.

Я попыталась отсортировать их по тому, насколько они популярны и полезны в низкоуглеводной кулинарии.

Все цифры-чистые углеводы на 100 граммов

Цветная капуста — 3 г. Пожалуй, самый классический и культовый из всех низкоуглеводных овощей. Основа из риса цветной капусты и пюре из цветной капусты. Ознакомьтесь с лучшими рецептами цветной капусты в меню программы

Капуста — 3 г. Еще один отличный овощ с низким содержанием углеводов. Кто не любит жареную на масле зеленую капусту или просто потрясающую Жареная азиатская капуста?

Для получения дополнительной информации, ознакомьтесь с разделом рецепты

Авокадо — 2 г. Не только с низким содержанием углеводов, но и с большим количеством питательного жира.

Технически это фрукт, но большинство людей, скорее всего, думают о нем как об овощах. Авокадо можно есть самыми разными способами, в том числе самостоятельно, в салатах, или его можно использовать для приготовления гуакамоле. Но это только начало, есть и другие потрясающие рецепты авокадо

Брокколи — 4 г. Еще один отличный вариант, который может заменить макароны, рис или картофель. Просто обжарьте его на сливочном масле или добавьте немного сыра для вкусных гарниров.

Кабачки — 3 г. Попробуйте наш картофель фри из цукини или чипсы из цукини. Кабачки также можно использовать для приготовления низкоуглеводной пасты, как в этой низкоуглеводной пасте.

Шпинат — 1 г. Шпинат-овощ с чрезвычайно низким содержанием углеводов, он полон витаминов и минералов и может быть использован многими способами.

Он прекрасно сочетается с яйцами.

Спаржа — 2 г. Почитаемая древними египтянами, греками и римлянами вплоть до средневековья как пища и лекарство — и афродизиак — спаржа является одним из старейших культивируемых овощей в мире.

Питательно и вкусно!

Попробуйте его завернутым в прошутто и приготовленным на гриле или в других вкусных рецептах

Капуста — 3 г. Более прочная, чем шпинат, менее водянистая, но столь же богатая питательными веществами, капуста выдерживает измельчение, обжаривание, выпечку и многое другое.

Нарезанный ленточками, он отлично заменяет лапшу пикантным соусам.

Зеленая фасоль — 4 г. Нарезанная кубиками и брошенная в салат, фрикасе и многое другое, зеленая фасоль имеет прекрасный вкус, особенно с добавлением таких жиров, как сливочное масло, винегрет с оливковым маслом или бекон.

Брюссельская капуста — 5 г. Ореховые, сытные и питательные, они особенно хороши, обжаренные с оливковым маслом и чесноком или с беконом.

Или приготовьте на пару и подавайте с сырно-сливочным соусом.

Цифры — это усваиваемые углеводы на 100 граммов

Овощные палочки содержат относительно мало углеводов, за исключением моркови, в которой немного больше углеводов.

Соус для соуса: Добавьте сливочный сыр или любой действительно низкоуглеводный и обезжиренный соус для соуса.

Горох, кукуруза, фасоль и т.д

Горох, кукуруза, фасоль, чечевица и киноа содержат относительно много углеводов, и поэтому не являются хорошими вариантами кето-низкоуглеводной диеты. На более умеренной или либеральной низкоуглеводной диете вы можете включить немного гороха и чечевицы

Пшеница — это не овощ, это зерно.

И все, что приготовлено из пшеничной муки, содержит много быстро усваиваемых углеводов.

Избегайте этого, когда сидите на низкоуглеводной диете. Когда дело доходит до их влияния на уровень сахара в крови, цельнозерновые продукты оказывают несколько более медленное воздействие, чем очищенные зерна, но разница на удивление мала.

Хлеб, макароны, рис, печенье и т. д. Не являются овощами, и они полны углеводов.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы-сладкий ингредиент во многих газированных напитках — получают из растений (кукурузы), но это не овощ и, конечно, не с низким содержанием углеводов.