Миф 2
Употребление жира приводит к тому, что вы сжигаете больше жира в организме
В случае с кето распространенным заблуждением является то, что вы должны есть жир, чтобы сжигать жировые отложения.
Большая часть путаницы вокруг этого мифа происходит из-за незнания разницы между диетическим жиром (жиром, который вы едите) и жиром тела (жиром, который вы носите под кожей и вокруг своих органов). Если вы пытаетесь похудеть или улучшить резистентность к инсулину, ваша цель-получить доступ к жировым отложениям и использовать их для получения энергии, а не только для сжигания калорий, которые вы недавно потребили.
Важным шагом, который позволяет сжигать жировые отложения, является снижение уровня инсулина. Инсулин-это гормон, который говорит вашему организму, чтобы он держал накопленный жир запертым, поэтому снижение уровня инсулина действительно может помочь в сжигании жира.
Проверенный способ избавиться от жировых отложений-это целенаправленное сокращение углеводов, а не общее ограничение калорий.
Углеводы (за исключением клетчатки) при переваривании превращаются в сахар, что может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Обычно это приводит к значительному и немедленному повышению уровня инсулина.
Поскольку сокращение потребления углеводов обычно приводит к снижению уровня сахара в крови, это почти всегда приводит к снижению уровня инсулина, а это означает, что теперь ваш организм может «разблокировать» свои жировые запасы и использовать их в качестве топлива.
Снижение потребления углеводов также часто приводит к снижению общего потребления калорий — даже если вы намеренно не ограничиваете потребление калорий.
Когда крахмалы и сахара удаляются из низкоуглеводной диеты, их место часто занимают продукты, богатые белком, и овощи с высоким содержанием клетчатки. Употребление большего количества белка и клетчатки обычно приводит к снижению чувства голода (без необходимости потреблять столько пищи).
Это увеличивает вероятность того, что потребление калорий снизится.
В этих обстоятельствах уровень инсулина низкий, поэтому ваше тело может получить доступ к запасенному жиру. Кроме того, ваше тело нуждается в энергии, потому что вы потребляете меньше калорий.
Лучшие продукты для сжигания жира в организме
Проблема с мыслью о том, что вам нужно добавить дополнительный жир в свой рацион, чтобы сжигать жировые отложения, заключается в том, что жир содержит много калорий — даже если вы едите совсем немного.
Если вы будете поддерживать низкий уровень инсулина, употребляя меньше углеводов, но при этом будете потреблять больше калорий, чем вам нужно, переедая жир, вы получите лишние калории.
Каков результат? Ограниченная потеря жира в организме. Это может случиться не со всеми, так как многие считают, что употребление жира помогает им чувствовать себя сытыми, что предотвращает переедание жира. Однако другие могут обнаружить обратное и могут легко переедать жирные калории из масел, сливочного масла, сливок, орехов и других вкусных блюд.
Лучший выбор продуктов питания, помогающих вашему организму сжигать накопленный жир, — это низкое содержание чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки), низкая общая плотность энергии (калорий на грамм) и высокое содержание питательных веществ, необходимых вашему организму, таких как белок, витамины и минералы.
Когда вы едите белковую пищу, необходимую вашему организму для наращивания мышечной массы и поддержания обмена веществ, вы также часто получаете диетический жир. Яйца или мясо, например, богаты белком, но также содержат определенное количество жира.
Тем не менее, вы также должны включать в свой рацион достаточное количество жира, чтобы сделать еду приятной и не допустить слишком низкого уровня калорий. Например, приготовление пищи с маслом или сливочным маслом или добавление заправки для салата в вашу еду часто обеспечивает умеренное количество жира для насыщения, в то время как жирные бомбы на десерт могут добавить слишком много.