Тот, кто придерживается типичной низкоуглеводной или кето-диеты, может потреблять 30 или более граммов насыщенных жиров в течение большинства дней, что значительно превышает уровни, рекомендуемые в настоящее время диетическими рекомендациями является (около 22 граммов в день) и ассоциацией сердца (13 граммов).
Разве это проблема? Мы не знаем наверняка, но для многих людей, вероятно, нет. В целом, влияние одного питательного вещества на любой результат очень невелико.
Также важно учитывать все другие факторы, которые могут повлиять на риск сердечных заболеваний у человека, и как увеличение насыщенных жиров в контексте низкоуглеводной диеты может повлиять на них
На самом деле, исследования по снижению веса, в которых использовались низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров (включая насыщенные жиры), в среднем не показали существенного изменения уровня холестерина ЛПНП. Вместо этого они продемонстрировали общее снижение риска сердечных заболеваний.
Однако примерно у половины людей наблюдается повышение уровня холестерина ЛПНП-С при низкоуглеводной диете (даже если в среднем они теряют много веса), а у четверти из них наблюдается повышение >30%.
Вот почему важно учитывать индивидуальные ответы.
Таким образом, для многих или даже большинства людей увеличение потребления насыщенных жиров в контексте здоровой низкоуглеводной диеты не окажет влияние на риск сердечных заболеваний.
10 способов употребления большего количества жира Ароматные, жирные ингредиенты, дополненные сливочными, сытными соусами. Низкоуглеводная и кето-еда может быть декадентской! Жир является удивительным усилителем вкуса – он делает все вкуснее. Приготовьтесь к новому, сочному восприятию восхитительности!
Помните, что при низкоуглеводной диете вы хотите уменьшить потребление углеводов и получать много белка. После этого вам, возможно, придется добавить больше жира, чем вы привыкли, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно калорий и наслаждаетесь едой.
Не бойтесь жира. Натуральный жир не вреден для вашего здоровья. На самом деле, натуральные жиры являются важной частью низкоуглеводной диеты.
С другой стороны, в жире действительно много калорий и мало питательных веществ. Добавьте достаточно жира для удовольствия или, при необходимости, для дополнительных калорий. Но если вы хотите сжечь жировые отложения, не добавляйте больше, чем вам нужно.
Добавление жира для калорий и вкуса иногда может быть проблемой для людей, которые не привыкли есть натуральный жир. Вот наши 10 лучших советов о том, как есть больше жира.