Вы, наверное, слышали о впечатляющей пользе клетчатки для здоровья. Потеря веса. Чувство сытости. Еще лучше контролировать уровень сахара в крови. Хотя это не универсально, для многих эти преимущества реальны.
К сожалению, многие продукты с высоким содержанием клетчатки также содержат много углеводов. Как вы можете увеличить потребление клетчатки, оставаясь при этом кето или с низким содержанием углеводов? В этом руководстве мы расскажем о лучших продуктах с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.
Что такое клетчатка и почему она может быть полезной?
Пищевые волокна - это та часть растительной пищи, которую иногда называют "грубым кормом". В отличие от других углеводов, клетчатка не расщепляется и не усваивается вашим пищеварительным трактом.
Вместо этого клетчатка проходит через вашу систему, пока не достигнет толстой кишки, где она либо ферментируется бактериями, либо выводится с калом, в зависимости от типа.
Овощи и другие растительные продукты содержат комбинацию растворимых и нерастворимых волокон.
Бактерии толстой кишки ферментируют растворимую клетчатку, в то время как нерастворимая клетчатка проходит через нетронутую, помогая увеличить объем стула и облегчая его прохождение.
Хотя хорошо известно, что клетчатка помогает облегчить запор, в последние годы было обнаружено, что клетчатка играет несколько других ролей в хорошем здоровье, в том числе
Лучший контроль диабета:
Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Более низкие уровни холестерина ЛПНП:
Согласно клиническим испытаниям, как растворимые, так и нерастворимые волокна могут помочь умеренному снижению уровня холестерина ЛПНП.
Облегчение от синдрома раздраженного кишечника:
Хотя нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, растворимая клетчатка, по-видимому, более полезна при синдроме раздраженного кишечника.
Потенциальная потеря веса:
Клетчатка может помочь вам чувствовать себя сытым и поглощать меньше калорий из смешанных блюд.
Хотя клетчатка может принести пользу для здоровья, в некоторых случаях диета с высоким содержанием клетчатки может вызвать проблемы. Людям с активным дивертикулитом, воспалительными заболеваниями кишечника (болезнь Крона или язвенный колит) или гастропарезом (задержка опорожнения желудка) может потребоваться ограничить потребление клетчатки.
Совет по продовольствию и питанию рекомендует минимальное ежедневное потребление клетчатки в размере 25 граммов для женщин и 38 граммов в день для мужчин, основываясь на исследованиях, связывающих более высокое потребление клетчатки с улучшением здоровья.
Топ-15 продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов
Как вы можете получить преимущества клетчатки, оставаясь кето или с низким содержанием углеводов? Выберите из нашего списка 15 кето-чистых продуктов с высоким содержанием клетчатки, который включает количество клетчатки и чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) на порцию.