Инструкции для 4 порций. При необходимости измените.
1 + 1 порция (ужин + обед)
Ингредиенты
100 г бекона, нарезанного кубиками
220 г говяжьего фарша или фарш из индейки
1 огурец из укропа, мелко нарезанный
1 (110 г) помидор, нарезанный кубиками
½ зубчика чеснока, измельченного (по желанию)
соль и перец
240 мл (110 г) измельченный сыр чеддер
1 яйцо
1 столовая ложка несладкого томатного соуса
55 г (350 мл) салата
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте круглую форму 22 см.
На большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Отложите бекон в сторону, оставив жир на сковороде. Добавьте в ту же сковороду говяжий фарш и немного увеличьте огонь. Жарить помешивая, пока говяжий фарш не будет готов. Как только говядина приготовлена, при желании можно слить часть жира.
Добавить в сковороду маринованные огурцы и помидоры вместе с измельченным чесноком, солью, перцем и 2/3 сыра. Добавьте смесь говяжьего фарша и бекона в форму для запекания. Смешайте в небольшой миске яйца, сливки и томатный соус. Приправить по вкусу. Вылейте яичную смесь на говяжий фарш и добавьте оставшуюся часть, сверху сыр. Выпекать 20−25 минут или пока запеканка не станет золотисто-коричневой. Подавать с салатом.
Хотите сделать с луком? Может, тонкий сырой ломтик стать гарниром? Ломтик лука толщиной 3 мм добавляет около 1 г чистых углеводов.
