1 + 1 порция (ужин + обед)
Ингредиенты
70 г сливочного масла
450 г курицы без костей бедра
соль и перец
220 г измельченной брокколи на мелкие кусочки
¼ (22 г) лук-порей
½ чайной ложки чесночного порошка
¼ ч.л. соли
⅛ молотый черный перец
Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обильно приправьте куриные бедра солью и перцем. Жарить примерно 20−25 минут, переворачивая курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон. Снимите со сковороды и согрейте под алюминиевой фольгой или в духовке при слабом огне.
Приготовление лука-порея
Удалите корень и темно-зеленую часть лука-порея острым нож и выбросить. Оставшуюся светло-зеленую часть разрежьте пополам,
по длине. Нарежьте тонкие кусочки в форме полумесяца и сложите в
миску с водой, перемешивая, чтобы удалить все песчаные отложения. Процедить и отложить лук-порей.
В большой сковороде на среднем огне растопите оставшееся масло. Помешивать в чесночном порошке, соль и перец. Добавить лук-порей, периодически помешивая, пока не начнет размягчаться. Добавьте брокколи и готовьте несколько минут, пока не станет нежным и хрустящим.
Подавайте курицу и овощи с дополнительной ложкой сливочного масла.
Добавьте в это блюдо разные приправы (например, карри, перец или сушеные травы) для курицы.
